Konsultan ISO Training Pelatihan ISO Integrasi ISO Download ISO Sertifikasi ISO 9001 14001 OHSAS 18001 20000 22000 26000 27001 28000 29001 31000 50001

Penghargaan Sertifikasi HACCP Untuk Hotel

Jon Richards, General Manager The Park Lane Jakarta, mengumumkan bahwa hotel telah menerima Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) sertifikasi oleh Badan Nasional Sertifikat (BSN). HACCP adalah pendekatan sistematis yang diakui, untuk pencegahan komprehensif yang memastikan standar kebersihan dan keamanan produk dalam makanan dan limbah. Hal ini digunakan dalam industri makanan untuk mengidentifikasi semua aspek keamanan pangan potensial, sebagai sarana pencegahan keseluruhan seluruh proses dan persiapan, sehingga sistem dan tindakan yang tepat dapat diambil untuk mengurangi atau menghilangkan risiko keamanan pangan dan kebersihan.

"Setahun penuh proses sertifikasi HACCP dengan kerja keras, tekad, pelatihan dan komitmen melibatkan berbagai departemen, untuk mengembangkan program HACCP yang komprehensif," ujar Chef Deden Gumilar, Executive Chef The Park Lane. "Kami merasa terhormat menerima pengakuan HACCP setelah Eco-Hotel Sertifikasi yang kami raih pada 2010. Kami telah memiliki kesadaran akan pentingnya kualitas lingkungan hidup dan keamanan pangan dalam operasional hotel," kata Jon Richards. (Sumber: Tempo, konsultan manajemen hotel/iso/haccp)